日本初の郷土料理専門体験教室 富士家

英語・中国語対応可!大人気の郷土料理作り体験です。プライベート少人数・団体・ご家族連れのお客様など大歓迎!

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大人気!セットメニュー始めました

体験・山梨セット
お客様からよく注文をいただく体験やオプションをわかりやすくセットにいたしました。

「オプションがいろいろあってわからないからおすすめを教えて!」というお客様におすすめです。

ただいまセットは割引価格にてご案内しております。

すりだね作り体験始めました

すりだね作り
富士吉田への旅の思い出に富士吉田名物「すりだね」を作ってみませんか?

すりだねは、赤唐辛子をベースにゴマや山椒を加え油で炒めた調味料・薬味です。
富士吉田市内のどのうどん屋さんやほうとう屋さんのどこに行っても、必ずこのすりだねが置いてあります。

吉田のうどん以外にも、どんぶり物や炒め物のアクセントにピッタリです。

 

富士家からのご挨拶

はじめまして。山梨県の世界遺産の街富士吉田市と山中湖村にある【郷土料理体験教室富士家】です。

富士家は山梨を訪れる観光客の皆様に山梨の名物を作って食べていただきより思い出に残る旅にしていただきたいな…との思いで体験教室を始めました。

日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただいております。

このような方にオススメです

  • 山梨県の有名な料理を食べてみたい方
  • 山梨県の郷土料理を作ってみたい方
  • 山中湖や富士吉田でアクティビティを探している方
  • 親子で料理作り体験がしたい方
  • 体験企画をお探しの方
  • 雨の日の観光でお困りの方
  • 英語対応の観光をお探しの方

富士家の6つの特徴とお約束

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初心者でも安心

体験教室では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。当店のスタッフが最後までサポートいたします。

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出来立てを食べます。

自分で作ったほうとうや忍野八海そばなどをその場で食べていただきます。ご希望のお客様には鳥モツ煮や天ぷらのセットも用意しております。

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2名~団体のお様まで対応可能

催行人数は2人~団体のお客様も受け付けております。特に子供連れのご家族や友達同士、修学旅行での参加はかなり盛り上がります。ワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。

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夜プランもご用意

富士家では夜プランとして、2時間飲み放題付きの体験プランもご用意しております。「夜も観光したい方」「お昼にほうとうを食べ損ねた方」などにオススメしております。

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お子様向け体験もご用意

富士家ではお子様向け体験も充実しております。安倍川餅作り・わたあめ作り体験などご希望のお客様はお気軽にお申し付けください。

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明朗会計

お客様へのHPに記載してある料金以外の追加の請求などは御座いませんのでご安心ください。各種クレジットカードにも対応しております。

体験の流れ

一番人気のほうとう作り体験をしてから食べるまでの流れをご紹介いたします。

山梨県を中心に食べられる「郷土料理ほうとう」。

麺の形、盛りだくさんの具材、とろみのあるスープなどほうとうならではの特徴を再現できるように頑張りましょう。
郷土料理ほうとうを詳しく知る

ほうとう体験

①混ぜる

ほうとうの生地を作っていきます。強力粉と薄力粉が1:1で入っているボールに水を流し込みます。ムラができないようにバランスよく混ぜていきます。

➁こねる

5分~10分ほどこねているとだんだんまとまってきます。力を入れてこねましょう。指で押して生地が戻ってくるような弾力が付けばOK!

➂延ばす

麺棒を使って生地を延ばします。吉田のうどんと違い、寝かせないので生地は柔らかく麺棒やまな板にくっつきやすいです。打ち粉を使って生地がくっつかないようにしましょう。

ほうとう体験

④切る

ほうとうの麺は「薄く幅が広い」のが特徴です。厚さは3㎜、幅は8㎜を目安に切っていきます。麺は茹でるときに膨らむので気持ち短めで切っても大丈夫です。

ほうとう体験

⑤麺の完成

ほうとう麺の完成になります。是非記念に自分が打った麺と一緒に写真を撮ってみてください。この後麺と野菜を鍋に入れてグツグツ煮込んでいきます。

ほうとう

⑥具材

ほうとうの具材は最初からカボチャやジャガイモ、ニンジンなど7種類ほど入っています。追加トッピングで豚肉や鶏肉を入れることもできます。

ほうとう体験

⑦茹でる

沸騰した出し汁に麺を入れます。麺と麺がくっつかないように、お箸でほぐしながら10分弱茹でます。茹で終わったら、具材を盛り付けていきます。

ほうとう

⑧完成

これでほうとうの完成です。熱々のうちにお召し上がりください。富士吉田市周辺で有名な辛味調味料「すりだね」をお好みでトッピングできます。

大人気!セットメニュー

体験・山梨セット

お客様からよく注文をいただく体験やオプションをわかりやすくセットにいたしました。

「オプションがいろいろあってわからないからおすすめを教えて!」というお客様におすすめです。

山梨セット・お子様セット・デザートセットなど多数ご用意いたしました。

ただいまセットは割引価格にてご案内しております。

セットの詳しい説明はこちら

ハーフ&ハーフほうとう食べ比べセット

今富士家で大人気の欲張りほうとう食べ比べプランのご紹介をいたします。

【オーソドックスなほうとう】【富士家オリジナルほうとう】の2種類食べ比べを始めました。

富士家オリジナルほうとうの種類はカレーほうとう・豚キムチチゲほうとう・チーズトマトほうとう・クラムチャウダーほうとうの4種類となります。

お一人様料金(税抜)

体験のメニューとお1人様の料金表です。

※ほうとうにはかぼちゃ、ジャガイモ、ネギなど約7種類が入っています。吉田のうどん・そばにもトッピグをお付けしております。

必ずお1人様1つの麺類体験をお選びください。オプションのみのご注文はできかねますのでご了承ください。

なるべくグループで同じセットやメニュー・オプションを注文いただけると当日の進行がスムーズです。

バラバラのセットをご注文いただくとお時間が長引いてしまう可能性もございますのでご了承ください。

※すべて税抜き価格
12歳以下のお子様500円引き
4歳以下のお子様無料

大人気のセットメニュー

ハーフ&ハーフ・お肉入りほうとう・糖質オフほうとうをご希望のお客様は+200円となります。

お子様セット
お好きな麺類+わたあめ+本日のアイス

5~12歳限定です。
※割引後の価格です。

¥3,300
山梨セット
ほうとう+鳥もつ+安倍川餅

山梨県を代表する名物体験3点セットです。

¥3,800
富士吉田セット
吉田のうどん+かきあげ+お土産すりだね50g

富士吉田を代表する名物3点セットです。

¥3,800
デザートセット
お好きな麺類+安倍川餅+本日のアイス ¥3,800
天ぷらセット
お好きな麺類+天ぷら or 天丼+安倍川餅
天ぷら→海鮮と野菜の5種
天丼→海鮮と野菜の3種
¥3,800
飲み放題セット
お好きな麺類+枝豆&鳥もつ煮+2時間飲み放題

地酒も飲み放題。麺類+鳥もつ煮の食事もできるプランです。

¥4,000
枝豆&鳥モツ煮+2時間飲み放題

地酒も飲み放題

¥3,000
延長1時間 ¥500
お持ち込み ¥0

通常メニュー

ハーフ&ハーフは通常の味噌味のほうとう+アレンジほうとうの2種類となります。鍋一台につき、ほうとうの通常料金に+200円となります。

地酒飲み放題、アルコール飲み放題、ソフトドリンク飲み放題は体験開始~食事が終わるまでの最大2時間飲み放題となります。

ハーフ&ハーフ
カレーほうとう ¥3,200
チーズトマトほうとう ¥3,200
豚キムチチゲほうとう ¥3,200
クラムチャウダーほうとう ¥3,200
吉田のうどん温&冷やし ¥3,200
単品麺作り体験
ほうとう作り ¥3,000
糖質オフほうとう作り ¥3,200
鶏肉入りほうとう作り ¥3,200
豚肉入りほうとう作り ¥3,200
忍野八海そば作り ¥3,000
吉田のうどん作り ¥3,000
体験オプション
甲州鳥もつ煮作り ¥500
すりだね作り(50g) ¥500
天丼作り ¥500
天ぷら作り ¥500
安倍川餅作り ¥500
わたあめ作り(2人前) ¥500
お持ち帰り(麺) ¥2000
ソフトドリンク飲み放題 ¥200
アルコール飲み放題 ¥500
アルコール+地酒飲み放題 ¥1,000

セットの体験やトッピングはお客様全員ではなくご希望の人数でも承りますのでご相談ください。

ご予約時に選択した内容をお伝えください。

ほうとう作り体験

ほうとう体験

ほうとうとは、山梨県を中心によく食べられる郷土料理のことです。小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、カボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込むのが特徴です。
山梨の郷土料理ほうとうを詳しく知る

吉田のうどん作り体験

うどん体験

吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市でよく食べられる郷土料理のうどんのことです。

富士吉田は富士山の裾野にあり年間平均気温11℃と大変寒く、稲作に不適合な地域だったため大麦・小麦・粟などが主食でした。今でこそ名物になっていますが、元々は富士吉田の庶民的な家庭料理だったそうです。
吉田のうどんを詳しく知る

忍野八海そば作り体験

秋から冬にかけては「そば」が旬の季節になります。秋の「新そば」が出回り、年末の「年越しそば」で最盛期を迎えます。歳時記でもそばは冬の季語として記されています。
忍野八海そばを詳しく知る

名物鳥もつ煮作り体験(オプション)

甲州鳥モツ煮

甲府鳥もつ煮は山梨県の名物料理の一種です。ニワトリのモツを砂糖と醤油で照り煮したもので山梨県内の蕎麦屋さんやほうとう屋さんでよく食べられます。「B級ご当地グルメ」のひとつに分類されており、山梨県内を訪れた観光客にも人気の料理となっています。

デザート作り体験(オプション)

山梨のお土産人気NO1.のあの黒蜜ときな粉をかけてたべる安倍川餅をつくる体験をはじめ、クレープ、わたあめ、アイスクリーム作り体験などご用意しております。お1人様から注文できます。

大人気食べ比べセット

今富士家で大人気の欲張りほうとう食べ比べセットのご紹介をいたします。

【オーソドックスなほうとう】【富士家オリジナルほうとう】の2種類食べ比べを始めました。

富士家オリジナルほうとうは種類はカレーほうとう・豚キムチチゲほうとう・チーズトマトほうとう・クラムチャウダーほうとうの4種類となります。

ほうとう体験は2~4名様1組になっていただき同じ鍋で召し上がっていただきますので食べ比べは【鍋ごとの注文】となりますのでご注意ください。

詳しい説明はこちら

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お問い合わせもこちら お気軽にご相談ください

参加されたお客様の様子

参加されたお客様を一部ご紹介させていただきます。

大学生のお客様

ほうとう作り体験

友人同士のお客様

社員旅行のお客様

お子様連れのお客様

家族旅行のお客様

海外からのお客様

ほうとう体験

体験をされたお客様の様子をもっと見る

お客様の声・感想

お客様の声をもっと見る

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よくある質問

お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。 ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。

質問をタップすると回答が表示されます。


60分~90分となります。お客様の人数やセットメニューによって前後いたします。


はい。かぼちゃやネギなどの具材(7種類ほど)は最初から入っています。豚肉や鶏肉をトッピングで加えることが可能ですので、ご予約時にお伝えください。※最初から入っている具材は仕入れ状況により変更する場合がございます。


はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客さまもお気軽にご利用ください。


会場によりますが100名様前後でも対応可能です。まずはお問い合わせください。


はい。ご希望のお客さまにはビニール手袋を使っていただいておりますのでスタッフまでお申しつけください。


はい。クレジットカードもご利用いただけます。(VISA/Mastercard/AmericanExpressに限らせていただきます)


お車でおよそ20分です。


最寄駅は富士急行線月江寺駅で、徒歩15分ほどです。


はい。店舗前に無料駐車場がございますのでご利用下さい。


店舗前には駐車できませんが、店舗から5分ほどの所に観光バス専用の駐車場がございますのでそちらをご利用頂けます。


はい。お問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。


はい。お手数ですが、お問い合わせページから電話またはLINEにてご連絡ください。


お食事込みでおよそ1時間半~2時間を予定しております。

安倍川餅作り体験、鳥モツ煮作り体験はそれぞれ+5分~10分程度です。お客様の人数や当日の状況によっては終了時間が多少前後しますので予めご了承ください。


材料、道具はすべてこちらで用意してあります。お客様にお持ちいただく物は特にございません。ただ、小さなお子様用のエプロンはありませんので、必要であればお客さまでご持参ください。


はい。ほうとうはダシなしで味噌のみでスープを作っておりますのでご安心ください。


ファミリーやお友達のお客様、若い方も多くいらっしゃいます。料理は普段しないという方も多くいらっしゃいますが、スタッフがしっかり作り方をお伝えしますので安心してください。


はい。料理未経験の方でも楽しんでいただけます。一部包丁や油を使う工程がありますがスタッフがついていますのでご安心ください。


はい。お子様と一緒に体験されるお客さまも多くいらっしゃいます。火や包丁を使いますのでその時だけ注意してください。


はい。ぜひ思い出を映像や画像に残してください。SNSやブログなどへのUPも歓迎しております。

予約の流れ

≪お申込みページにアクセス≫
LINEまたはお電話にてご予約受付ております。
≪参加人数や日程を送信≫
当日予約も受け付けております。
≪ご予約確定≫
ほうとう体験の他にも、山梨の地酒飲み比べや鳥モツ煮作り体験などのオプションもご用意しておりますので、ご希望でしたらお知らせください。
≪現地にてお支払い≫
お支払は現金またはカードにて承っております。

お申込み 24時間受け付けております

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体験の開催場所一覧

ご予約の際にご希望の店舗を必ずお伝えください。

直前予約の場合はの予約状況、予約人数に応じてご希望と別の体験会場へご案内する場合がございます。

予めご了承くださいませ。

①富士家 富士吉田店

体験教室富士家

体験教室富士家

体験教室富士家

住所 山梨県富士吉田市下吉田5-11-3 二階
駐車場 無料駐車場有
予約可能時間 AM 9:00~20:00
最寄駅 富士急行線富士山駅(徒歩10分)

看板猫 高菜様

富士家 富士吉田店には一匹の看板猫がいます。宮崎県で生後一か月で足が折れている所を助けられ手術を受けました。そのあと山梨にお引越し。イケメン。「猫アレルギーだし、苦手だから猫はちょっと…」というお客様は予めご連絡ください。※散歩に出かけることがありますので必ずしも会場にいるとは限りません。

②富士家 山中湖店

富士家山中湖店

富士家山中湖店

富士家山中湖店

住所 山梨県南都留郡山中湖村平野232-2 新開荘
駐車場 無料駐車場有
予約可能時間 AM 9:00~20:00

お土産すりだね

お土産用ですりだねを販売しております。

すりだねは、赤唐辛子をベースにゴマや山椒を加え油で炒めた調味料・薬味です。富士吉田市内のどのうどん屋さんやほうとう屋さんのどこに行っても、必ずこのすりだねが置いてあります。

うどんだけでなく様々なお料理に合う調味料で、辛いだけじゃなく旨味も詰まっているので辛いのが苦手な方でもおススメしています。体験の思い出にどうぞ。

  • すりだね特大すりだね(200g):1500円(税込み)
  • すりだね大(50g):600円(税込み)
  • すりだね小(25g):300円(税込み)

※送料は別途ご負担いただきます。

すりだねの購入はコチラ

お申込み 24時間受け付けております

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体験教室富士家 代表挨拶


当HPをご覧いただき誠にありがとうございます。体験教室の代表をつとめます桑原ともうします。

「ほうとう」は山梨県を代表する郷土料理であり、観光でいらっしゃるお客様だけでなく市民にも昔から親しまれてきました。

私自身が過去に旅先で郷土料理を作る体験をしたときにすごく楽しかった思い出から、山梨を訪れる観光客の皆様にも山梨の名物を作って食べていただきたいと思い体験教室を始めました。

日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただけることも多く、大変うれしく思います。

体験を利用していただいたすべてのお客様にとって楽しく充実した時間になるよう、スタッフ一同丁寧に接客・体験の進行をさせていただきます。

ほうとう作り体験
桑原淳
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